L’ITALIANO 1930

Materia prima:

Coscia suina nazionale fresca selezionata senza stinco kg 13,50, refilata e sgrassata del superfluo, senza aggiunta di polifosfati, derivati del latte e glutine. Il prosciutto destampato, dopo il raffreddamento, viene avvolto in calza elastica protettiva richiudibile. Successivamente viene cordato, confezionato e pastorizzato.

Pezzatura:

Kg 10,00/11,00 circa

Ingredienti:

coscia suina, sale, aromi e spezie, destrosio, fruttosio, antiossidante E 316, conservante E 250.

Confezionamento :

Buste di Cryovac trasparente